Сыроварение

Домашний сыр несравненно лучше магазинного. Домашний сыр обладает не только своим особенным неповторимым вкусом, но и совершенно неподражаемым очарованием продукта, приготовленного с душевным теплом и сердечной искренностью повара.

Но не только душевное тепло сопровождает процесс приготовления сыра в домашних условиях. Столько стадий нужно пройти в процессе приготовления сыра, прежде чем он будет готов. Один процесс подогрева молока с выдержкой заданной до десятых градусов температуры может всерьез вывести из себя вывести. Ведь так сложно удержать температуру, не перегрев молоко или не переборщив с охлаждением, если молоко все же было перегрето. И это не самая большая сложность в процессе сыроварения, конечно, если только у повара нет в наличии специальных приспособлений. Такими приспособлениями являются домашние сыроварни - с их помощью вы можете обустроить прямо у себя на кухне маленькую сыроварню.